เครื่องดื่มที่หลายคนกำลังให้ความสนใจโดยเฉพาะเหล่าคนทำงานที่ชอบดื่มกันมากมาย เพราะเป็นการเสริมแรงให้มีพลังในการทำงาน ปลุกสมองให้ตื่นตัวพร้อมรับงานที่ถาโถมเข้ามา นั่นก็คือ “กาแฟ” ใครอาจจะคิดว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีสารคาเฟอีน แต่ยังมีอีกสารพัดประโยชน์ มีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ
ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดซึ่งได้จากต้นกาแฟ ในปัจจุบันมีการปลูกมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ไนอาซิน (วิตามินบี 3) แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสารประกอบฟีนอลต่าง ๆ หรือสารต้านอนุมูลอิสระด้วย ประโยชน์ของมีดังนี้
- มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคเบาหวานประเภทที่ 2 งานวิจัยหนึ่งที่ศึกษากับผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวาน มะเร็ง หรือโรคหัวใจและหลอดเลือด แล้วพบว่าการดื่มในระยะยาวมีส่วนช่วยยับยั้งการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ
- มีส่วนช่วยกระตุ้นความจำ จากผลการวิจัยจากภาครังสีวิทยา ของอเมริกา กล่าวว่า หากเราดื่มวันละ 2 แก้ว จะสามารถพัฒนาความจำและปฏิกิริยาการตอบโต้ได้ดียิ่งขึ้น
- ลดอาการปวดศีรษะและไมเกรน หนึ่งในคำแนะนำสำหรับวิธีบรรเทาอาการปวดศีรษะที่อาจเคยได้ยินบ่อยครั้งก็คือการดื่มกาแฟ สาเหตุอาจมาจากการที่คาเฟอีนนั้นมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในยาบรรเทาอาการปวดบางชนิด
- ลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง มีผลการวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่า การดื่มวันละ 2-5 แก้วต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงเกิดเซลล ์มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งตับได้ด้วย
- กลิ่นหอมของกาแฟช่วยให้ผ่อนคลายและลดความเครียดได้ เพราะนอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว กลิ่นหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ จะช่วยกระตุ้นฮอร์โมนแห่งความสุขอย่าง เซโรโทนินหรือโดพามีน ในสมองของคุณออกมา ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าและความเครียดสะสมได้อย่างเห็นผล
- ช่วยดีท็อกซ์สารพิษ คาเฟอีนยังมีส่วนช่วยในการล้างสารพิษที่สะสมอยู่ใต้ผิว ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเหลวในร่างกาย
ความเสี่ยงของการดื่มกาแฟ
ถึงการดื่มกาแฟจะมีประโยชน์มาก แต่ถ้าดื่มในปริมาณที่มากเกินไปอาจมีความเสี่ยงและก่อให้เกิดผลเสียได้เช่นกัน เช่น
- กระดูกหักง่าย เนื่องจากคาเฟอีนมีคุณประโยชน์ทำให้ขับปัสสาวะมากขึ้น หากดื่มเป็นเวลานาน จะทำให้สูญเสียแคลเซียมไปกับปัสสาวะมาก จนทำให้กระดูกพรุน
- หญิงตั้งครรภ์ถ้าดื่มมาก จะทำให้ทารกที่อยู่ในครรภ์เติบโตไม่เป็นปกติ อาจทำให้เด็กที่เกิดมามีน้ำหนักแรกเกิดที่ต่ำกว่าเกณฑ์ และอาจเกิดการคลอดก่อนกำหนดได้
- ผู้ที่ดื่มในปริมาณที่มากเกิน อาจมีความเสี่ยงต่อภาวะกรดไหลย้อนเพิ่มขึ้น เป็นต้น
ข้อห้ามของการดื่มกาแฟ
- ห้ามดื่มร่วมกับยาเอฟีดรีน (Ephedrine) เพราะยาชนิดนี้มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทเช่นเดียวกับกาแฟ การรับประทานควบคู่กันอาจเกิดผลข้างเคียงร้ายแรงและมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้
- ห้ามดื่มร่วมกับแอลกอฮอล์ เพราะแอกอฮอล์จะเป็นตัวกระตุ้นให้ร่างกายย่อยคาเฟอีนรวดเร็วขึ้น ส่งผลให้มีสารคาเฟอีนในเลือดมากเกินไป
การดื่มกาแฟนั้นมีประโยชน์อยู่มาก แต่ไม่ใช่ว่าจะไม่มีโทษเลย ดังนั้นควรดื่มในปริมาณที่พอดี แล้วอย่าลืมรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ รวมถึงออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
