มาดูกัน โทษของอาหาร fast food มีอะไรบ้าง

อาหาร fast food ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนฟายด์ พิซซ่า ฯลฯ ล้วนเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะกินง่าย แถมมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย ถูกใจคนทุกเพศ ทุกวัย แต่ความอร่อยกลับมีโทษแฝงอยู่ หากเราบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปที่ร่างกายควรได้รับ วันนี้เราได้รวบรวมโทษของอาหาร fast food มาให้ จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

อันตรายของ fast food

เนื่องจาก fast food เป็นอาหารที่ไม่ค่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่ส่วนใหญ่จะเน้นหนักไปทางแป้ง ไขมัน น้ำตาล เกลือ ไม่ค่อยมีวิตามิน และใยอาหาร ซึ่งส่วนประกอบในอาหาร fast food นี่เองที่ส่งผลกับร่างกายของเราได้

ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fats) อาหารประเภททอด เช่น ไก่ทอด มันฝรั่งทอด มักจะใช้น้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวทอด เนื่องจากมีราคาค่อนข้างถูก แถมยังสามารถทนต่อความร้อนหรืออุณหภูมิสูงได้ดีอีกด้วย หากเราทานอาหารเหล่านี้เราจะได้รับไขมันมากกว่าที่ร่างกายต้องการสำหรับ 1 มื้อ ถ้ากินบ่อยเกินไปอาจมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นได้

เกลือ (Sodium) โดยทั่วไปแล้วร่างกายของเราต้องการเพียงเล็กน้อยใน 1 วัน แต่อาหาร fast food มีปริมาณโซเดียมเป็นส่วนผสมในสัดส่วนที่สูงมาก หากรับประทานเข้าไปในปริมาณมาก ก็จะทำให้ความดันเลือดเพิ่มสูงขึ้น และเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจอีกด้วย ปริมาณโซเดียมที่มากที่สุดต่อ 1 วัน ที่คนเราต้องการนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 2,500 มิลลิกรัม

น้ำตาล (Sugar) น้ำอัดลม ลูกอม โดนัท จะมีระดับน้ำตาลในปริมาณสูงมาก การที่เราบริโภคเข้าไปในปริมาณมาก ย่อส่งผลเสียโดยตรงต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว อาจทำให้เกิดโรคอ้วน เบาหวาน

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างก็จริง แต่หากเรากินเข้ามากเกินความต้องการใน 1 มื้อ ส่วนที่เหลือใช้ก็จะเก็บสะสมเป็นไขมันตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย โรคอ้วนถามหาแน่นอน 

โรคที่มาพร้อมกับอาหาร fast food

1. ไขมันในเลือดสูง ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบอื่นๆ โดยเฉพาะหากไขมันเข้าไปเกาะตามผนังหลอดเลือด แน่นอนว่าจะมีปัญหาสุขภาพตามมาอีกมากมาย ทั้งโรคหัวใจวาย ความดันโลหิตสูง เหนื่อยหอบ มึนงงบ่อยๆ เมื่อเลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกายไม่ได้ เซลล์ก็เสื่อมโทรมลง อนุมูลอิสระก็เกิดเร็วขึ้น ส่งผลให้แก่เร็วด้วย

2. โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่งของประเทศอุตสาหกรรม รวมทั้งไทยด้วย เนื่องจากไขมันไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบหรืออุดตัน หัวใจทำงานเพิ่มมากขึ้น หากเกิดขึ้นกับเส้นเลือดที่หล่อเลี้ยงหัวใจ อาจทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดและหัวใจวายได้

3. โรคกระดูกข้อเสื่อม โดยเฉพาะข้อเข่าและข้อเท้าเนื่องจากต้องรับน้ำหนักตัวมากขึ้น บางคนที่อ้วนมากอาจจะยืนหรือเดินไม่ได้เลย เพราะข้อเท้าไม่สามารถรับน้ำหนักได้ หรืออาจเดินลำบาก เดินไปเหนื่อยหอบไป

4. โรคมะเร็งบางชนิด เพราะหากเราอ้วนขึ้น ก็อาจมีอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ รวมทั้งโรคมะเร็งด้วย

5. โรคนิ่วในถุงน้ำดี และไขมันแทรกในตับ เมื่อมีไขมันมากการทำงานของตับก็ลดลง เพราะไขมันเข้าไปอยู่ จนทำให้เกิดนิ่วในถุงน้ำดีได้
เห็นโทษและอันตรายของอาหาร fast food กันแล้ว หากไม่อยากป่วยหรือมีโรคภัย ก็ควรบริโภคอาหาร fast food ให้น้อยลง และหมั่นดูแลตัวเองมากขึ้นด้วยการออกกำลัง รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อป้องกันอาการเจ็บป่วยของเราได้