เมนูลดน้ำหนักจากผักเคลเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำเองได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่ยุ่งยาก อาหารเพื่อสุขภาพจากผักเคล นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพหรือคนที่ต้องการเมนูลดน้ำหนักได้ วันนี้แอดมินจะพาทุกคนไปทำอาหารจากผักเคล รับรองได้เลยว่าทุกคนจะต้องติดใจและไม่เบื่อเมนูจากผักเคลอย่างแน่นอน
เมนูลดน้ำหนักจากผักเคล
เมนูลดน้ำหนักจากผักเคลง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้โดยสามารถหาวัตถุดิบได้จากตลอดนัดหรือห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ รายละเอียดของเมนูจากผักเคลที่แอดมินจะมาบอกเล่ากันมีดังนี้
- เมนูยำผักเคลไข่ต้ม เมนูสุดแสนง่ายโดยมีวัตถุดิบที่หาได้จากตลาด ยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถใส่วัตถุดิบอื่น ๆ ลงไปตามความชื่นชอบของผู้รับประทานได้อีกด้วย
วัตถุดิบสำหรับทำเมนูยำผักเคลไข่ต้ม
- ใบเคลหั่นฝอยจำนวน 500 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้มจำนวน 2 ฟอง
- อะโวคาโดหั่นเต๋าจำนวน 1 ลูก
- น้ำมันมะกอกจำนวน 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูหั่นแว่นจำนวน 1 ช้อนชา
- น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสดจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- ย้ำเปล่าจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำเมนูยำผักเคล
- ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นใช้เส้นด้ายหั่นไข่ต้มตามด้านขวางให้ออกมาเป็นแว่นบาง ๆ
- ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน จากนั้นชิมรสชาติตามความพอใจ
- ใส่ไข่ต้ม ผักเคล อะโวคาโด มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอกลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำที่ได้จากขั้นตอนที่ 2 จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เมนูนี้เป็นเมนูที่เน้นวัตถุดิบที่มีแคลลอรีต่ำเหมาะสำหรับคนที่กำลังจะลดน้ำหนัก นอกจากจะได้ประโยชน์จากสารอาหารแล้วยังได้รับประทานอาหารที่มีความอร่อยอีกด้วย
2. น้ำเคลปั่น เมนูที่ดับกระหายความร้อนได้โดยไม่ต้องเพิ่มเคลลอรีให้กับร่างกายแต่ก็สามารถลิ้มรสความอร่อยจากน้ำเคลปั่นนี้ได้
วัตถุดิบสำหรับการทำน้ำเคลปั่น
- เคลจำนวน 10 ใบ
- น้ำแข็งจำนวน 1 แก้ว
- น้ำเชื่อมจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสับปะรดจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำน้ำเคลปั่น
- เทน้ำเเข็ง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และน้ำสับปะรดในเครื่องปั่นจากนั้นปั่นจนน้ำแข็งพอแหลก
- ใส่เคลจากนั้นปั่นให้ส่วนผสมเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วก็จักใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
เมนูน้ำเคลปั่นเป็นอีกเมนูที่ช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนหรือสามารถรับประทานเป็นอาหารมื้อเย็นได้อีกด้วยเนื่องจากเคลมีสารอาหารครบถ้วยทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่
3. สลัดโรลผักเคล เมนูที่หาวัตถุดิบได้ง่ายและรับประทานง่ายอีกหนึ่งเมนูโดยมีวัตถุดิบดังนี้
วัตถุดิบสำหรับการทำสลักโรลผักเคล
- ใบเมี่ยงญวณจำนวน 10 แผ่น
- เคลจำนวน 5 ใบ
- ปูอัดจำนวน 10 เส้น
- หมูยอหั่นเส้นจำนวน 10 เส้น
- ปลาทูน่าจำนวน 1 กระป๋อง
ขั้นตอนการทำสลัดโรลผักเคล
- นำใบเมี่ยงญวณไปแช่น้ำประมาณ 1-2 นาที จากนั้นนำมาวางไว้บนเขียง
- นำใบเคลมาหั่นเป็น 2 ส่วนจากนั้นวางซ้อนบนใบเมี่ยงญวณแล้วตามด้วยปูอัด หมูยอเส้น ปลาทูน่า
- ม้วนใบเมี่ยงญวณ จากนั้นหั่นตรงกลางจะได้สลัดโรล 2 ม้วน นำไปจัดวางบนจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
เมนูสลัดโรลนอกจากจะให้พลังงานต่ำแล้วยังมีประโยชน์และสารอาหารครบถ้วน ตลอดจนรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นเมนูลดน้ำหนักชั้นดีเป็นอย่างไรบ้างกับเมนูลดน้ำหนักจากผักเคลที่แอดมินนำมาฝากกันในวันนี้ รับรองว่าหลาย ๆ คนคงจะนำสูตรเหล่านี้ไปลองทำตาม ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการสร้างสรรค์เมนูอาหารง่าย ๆ เพื่อป้องกันอาการเบื่ออาหาร อย่างไรก็ตามการดูแลสุขภาพก็เป็นเรื่องที่สำคัญมากเพราะสุขภาพดีไม่มีขายนั่นเอง
