เที่ยวทิพย์

แนะนำเมนูมาม่า อร่อยได้ไม่ต้องรอสิ้นเดือน

แนะนำเมนูมาม่า อร่อยได้ไม่ต้องรอสิ้นเดือน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เราเรียกกันติดปากว่า “มาม่า” ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารก่อนสิ้นเดือน เพราะมีราคาถูก อร่อยง่าย มีหลากหลายรสชาติให้เลือก แต่มาม่าที่เรากินกันยังสามารถเอามาทำเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้อีกมากมาย วันนี้แอดมินจะพาไปลองทำเมนูที่อร่อยได้แบบไม่ต้องรอสิ้นเดือน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

1. มาม่าผัดขี้เมาหมูสับ

มาม่าผัดขี้เมาหมูสับ

วัตถุดิบ

  1. บะหมี่กึงสำเร็จรูป 1 ซอง
  2. พริกขี้หนูแดง
  3. กระเทียม 3-5 กลีบ
  4. ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
  5. หมูสับ 100 กรัม
  6. ข้าวโพดอ่อน (หั่นเฉียง) 50 กรัม
  7. ผักคะน้า (หั่นเฉียง) 1 ต้น
  8. พริกหยวกสีเขียว-แดง (หั่นเฉียง) อย่างละ 1 เม็ด
  9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ต้มมาม่าในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้
  2. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ เตรียมไว้
  3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้แล้วผัดจนมีกลิ่นหอม 
  4. จากนั้นใส่หมูสับ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้า แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยเส้นมาม่าที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอประมาณ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

2. ลาบมาม่า

ลาบมาม่า

วัตถุดิบ

  1. บะหมี่กึงสำเร็จรูป 1 ซอง
  2. ตับหมู
  3. มะนาว
  4. หอมแดงซอย
  5. พริกชี้ฟ้า
  6. ต้นหอมผักชีซอย
  7. ผักชีฝรั่งซอย
  8. ผงปรุงรสลาบสำเร็จรูป

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นมาม่าในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้
  2. ลวกตับหมูให้สุก ใส่ลงในชามใหญ่เพื่อเตรียมคลุกเคล้า
  3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปในชามใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

3. มาม่าซอสคาโบนาร่า

มาม่าซอสคาโบนาร่า

วัตถุดิบ

  1. บะหมี่กึงสำเร็จรูป 1 ซอง
  2. ไข่แดง 1 ฟอง 
  3. เบคอน 2 แผ่น
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  5. นม 30 มิลลิลิตร
  6. ชีสมอสซาเรลลาขูด 15 กรัม
  7. เกลือ ¼ ช้อนชา
  8. พริกไทย ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หั่นเบคอนเป็นชิ้น คลุกกับกระเทียมสับ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 1,100 วัตต์ เวลา 3 นาที จนเบคอนสุกเกรียม
  2. ต้มมาม่าในน้ำเดือดจนนิ่มแล้วรินน้ำออก นำเบคอนมาคลุกกับเส้นมาม่า ใส่ชีสมอสซาเรลลา, นม คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟใช้ความร้อน 1,100 เวลา 2 นาที จนชีสละลาย แล้วนำออกมาปรุงรส 
  3. จัดลงจาน โดยวางไข่แดงไว้ด้านบน ขูดชีสแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ

4. ราดหน้ามาม่ากรอบหมูสับ

ราดหน้ามาม่ากรอบหมูสับ

วัตถุดิบ

  1. บะหมี่กึงสำเร็จรูป 1 ซอง
  2. ไข่ไก่
  3. หมูสับ
  4. แป้งมัน
  5. พริกไทย
  6. น้ำเปล่า 

วิธีทำ

  1. นำเส้นมาม่าแช่น้ำจนนิ่ม แล้วเทน้ำออก
  2. ตอกไข่ลงเส้นมาม่า แล้วตีให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำมันลงในกะทะแล้วรอจนเดือด จากนั้นเทไข่และเส้นลงไป จนเหลืองกรอบ แล้วนำขึ้น พักไว้
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด แล้วใส่ผงปรุงรสลงไป คนให้เข้ากัน
  5. ใส่หมูสับลงในหม้อ รอจนหมูสุก ปรุงรสด้วยพริกไทยนิดหน่อย
  6. เทแป้งมันละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน จนน้ำข้นแล้วใส่ต้นหอมลงไป
  7. นำน้ำราดหน้าราดบนเส้นมาม่ากรอบที่เตรียมไว้

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูที่แอดมินนำมาฝาก ลองนำไปทำกันดูหรือจะปรับประยุกต์ตามที่ตนเองชอบก็ได้ แล้วจะรู้ว่ามาม่า ไม่ได้เพียงแค่ต้มทานธรรมดา แต่สามารถทำให้อร่อยเกินธรรมดาได้

แนะนำบทความสูตรอาหารเพิ่มเติม : 3 เมนูขนมปัง อร่อยง่าย ไม่จำเจ